Бюджетное учреждение Омской области
Практическое занятие клуба "Готовим сами"
11.10.2022 года психологом отделения социальной реабилитации инвалидов БУ "КЦСОН Нижнеомского района" было проведено с детьми младшего возраста практическое занятие "Фаршированный перец овощами", "Тушеная капуста" в рамках клуба "Готовим сами"
При проведении мероприятия были использованы такие методы как: объяснительная форма, практический метод - изучение буклета с рецептом, применение полученных знаний путем приготовления фаршированного перца овощами и тушеной капусты.
История не оставила для потомков имени первого кулинара, догадавшегося начинить перец овощами или фаршем. Фаршированный перец считается национальным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухни, хотя давно уже считается любимым блюдом не только в этих странах, но и в России.
Тушеная капуста – одно из традиционных блюд русской кухни. В старину тушеная капуста подавалась с гречневой кашей и являлась одним из столпов простого крестьянского стола. В советское время тушеная капуста заиграла по-новому. Ее стали подавать в качестве гарнира с котлетой или тефтелями. Тушеную капусту можно было заказать практически в любой столовой. Несмотря на свою простоту, может быть очень вкусной.
В ходе занятия дети вспомнили о правилах безопасной работы с кулинарными инструментами и приспособлениями, о правилах рациональной подготовки рабочего места, о санитарно-гигиенических правилах, применяемых при приготовлении пищи. Продолжили навыки прочтения рецепта блюда, подборки продуктов для его изготовления, соблюдения правила безопасной работы, правильной первичной обработки продуктов.
Со слов детей они получили огромное удовольствие и от занятия, и от того, что пробовали блюда, приготовленные своими руками. Остались довольны. Такие занятия – это всегда маленькое путешествие в самостоятельную жизнь детей-инвалидов.
